Descripción
La leche se acopia de familias productoras, luego al ingresar a la planta pasa por un estricto control de calidad, pasando por el proceso de pasteurización, donde la temperatura que debe llegar es de 75ºC; luego del cuajado, moldeado y prensando, pasa por el proceso de maduración, para luego ser enviado a nuestras instalaciones en Cajamarca, donde pasa por el último proceso de control de calidad, antes de ser empacado al vacío y etiquetado.
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