Trucha eviscerada

Descripción

Nuestras truchas son producidas por pequeños productores acuícolas de la región Cajamarca, que tienen sus piscigranjas en las riveras de los ríos, fuente natural de agua constante y caudalosa, estos importan las ovas, para luego obtener los alevines, y durante el tiempo de 5 a 6 meses paran por diversas etapas, los productores cosechan la trucha, hacer los trabajos de eviscerado, deshuesado y fileteado; para luego, en coolers, los envían a nuestras instalaciones en la ciudad de Cajamarca, donde, pasan por un control de calidad, son empacadas al vacío, etiquetado y colocado en el sistema de frío.